Presentación del Libro "El que no sepa sonreír que no abra tienda".
Presentación del Libro "El que no sepa sonreír que no abra tienda".

El que no sepa sonreír que no abra tienda. Marruecos: De zocos, medinas y mercados.

De ISABEL GONZÁLEZ TURMO, FÁTIMA EL OUARDANI Y ABDESLAM EL AALLALI
Editorial TREA

Viernes, 13 de mayo de 2011
Fundación Euroárabe de altos Estudios
19:30h

Los doce capítulos que conforman este libro representan doce horas, doce ciudades, doce oficios y doce personajes de los mercados de Marruecos. Esos personajes puede que nunca existieran, pero cada uno contiene los testimonios de vida y el saber de su oficio que los informantes ofrecieron al proyecto de investigación que está en el origen de esta obra. Con su atención sobre los mercados, El que no sepa sonreír que no abra tienda es la otra cara de Rojo y verde, publicado en esta misma colección (2007) y donde se mostraban los resultados alimentarios y culinarios del mismo proyecto. En esta ocasión, a través de los zocos, las medinas, los mercados mayoristas, las tiendas de comestibles, la venta ambulante, los supermercados, los hipermercados y la voz de las personas que en ellos viven y trabajan, se ofrece una visión rápida pero compleja de las transformaciones que se están produciendo en la distribución y venta de alimentos en Marruecos.

Isabel González Turmo

Es doctora en antropología social y profesora titular de la Universidad de Sevilla. Ha sido investigadora principal de diversos proyectos de investigación vinculados con la alimentación del Mediterráneo, entre ellos FEDER I+D Andalucía y Marruecos: cocina y hábitos alimentarios a ambos lados del Estrecho. S. XI-XX. Es autora o coautora de más de setenta publicaciones, entre libros, artículos en revistas nacionales e internacionales y comunicaciones a congresos, relacionadas con la evolución de los hábitos alimentarios y el análisis de las cocinas y de la dieta mediterránea. Es miembro de ICAF (Comisión Internacional para la Antropología de la Alimentación) y forma parte del Grupo de Investigación Territorio, Cultura y Desarrollo.

En el acto de presentación intervendrán Pilar Aranda, Secretaria Ejecutiva de la Fundación Euroárabe e Isabel González Turmo, coautora de la obra.

Tras la presentación habrá degustación de dulces árabes.

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